06.05.2009
Больше защиты для острых ножей.
01.02.2009
Новые подставки для ножей Wuesthof
01.09.2008
Ikon Cream White – новая серия 2008 года
Устройства для заточки
Каждый нож, даже самый дорогой и высококлассный, рано или поздно затупится, и надо будет его наточить, чтобы
и далее работать им удобно и безопасно. Практически к каждой серии элитных ножей прилагается мусат — специальный металлический
стержень для правки лезвия. Но время от времени необходимо затачивать ножи с помощью специального точильного
камня или точилки.
Если вы цените ножи экстра-класса, не стоит скупиться на хороший инструмент для их заточки, и тогда ваши ножи будут служить вам верой и правдой столько, сколько
потребуется. Кроме того, многие профессионалы говорят, что сам процесс заточки
хорошего клинка на хорошем
бруске — это мало с чем сравнимое удовольствие и отличное средство для приобретения
или возврата душевного равновесия.
