Код: 14666
Артикул: 4459 Каталог: Заточка, мусаты
5698
Временно отсутствует
Мусат — специальное приспособление для правки деформированной режущей кромки ножа. Используется для поддержания лезвия в идеально остром состоянии. Правка — это восстановление изначальной геометрии режущей кромки. Очень важно правильно использовать мусат, соблюдая угол правки и направление движения, в противном случае нож придется перетачивать, т. к. заточка режущей кромки ножа будет сбита. Несколько простых правил пользования мусата. Править нож необходимо под углом 20—25 градусов при этом движение ножа о мусат должно начинаться с конца лезвия ножа (место стыка лезвия и рукоятки) о начало мусата и проходить большой дугой с незначительным нажимом, заканчиваясь острием ножа вблизи рукоятки мусата. Прикладываемое усилие должно быть незначительным, ведь необходимо поправить нож, а не заточить его. Важно поочередно точить обе поверхности ножа, чтоб режущая кромка заточилась равномерно. В конце процесса правки необходимо постепенно ослаблять нажим, чтобы образующаяся в процессе правки тоненькая кромка исчезла после многократного отгибания и утончения.Стальной мусат — самый простой и неприхотливый. Стержень мусата намагничен, поэтому мелкие частички сточенного лезвия притягиваются к мусату, оставляя нож чистым. Стальным мусатом можно править, но не точить!
Кухонные ножи Wuesthof серии Culinar – цельнометаллические изделия, оснащенные лезвиями из высоколегированной кованной стали X50 CrMoV15 и рукоятьми из высококачественной нержавеющей стали 18/10 с финишным сатинированием.
Эти ножи идеально сбалансированы, а эргономичная форма рукояток позволяет без заметной усталости и неудобств непрерывно заниматься готовкой часами напролет. Точное, бесшовное соединение рукоятей и клинков гарантирует высокую гигиеничность ножей Culinar. Закалка режущей кромки до 58 единиц по Роквеллу и безупречная заводская заточка обеспечивают ножам невероятно продолжительный качественный рез и, одновременно, возможность оперативно править режущую кромку мусатом.
В коллекцию Culinar вошли все основные виды кухонных ножей, а также наборы в коробках и на деревянных подставках.
Электронная почта
ПарольВосстановить пароль
Войти
Оставьте ваш номер телефона, а мы вам перезвоним:
Позвоните мне!
Спасибо! Наш менеджер сейчас свяжется с Вами.
Адрес электронной почты:
Отправить
Спасибо! Письмо успешно отправлено.
Увидели в другом интернет магазине товар дешевле? Мы снизим нашу цену! Укажите, как с Вами связаться:
Телефон:
Адрес сайта с более низкой ценой:
Свяжитесь со мной!
Отправляя запрос Вы соглашаетесь с условиями программы «Гарантия минимальной цены».
Спасибо! Наш менеджер свяжется с Вами в ближайшее время.
Продолжить покупки