Как ухаживать за ножами Wuesthof
Компания Wuesthof производит высококачественную ножевую продукцию, которая прослужит вам долгие годы. Срок службы ножей Wuesthof будет еще продолжительнее, если вы будете правильно ухаживать за режущими инструментами и хранить их в соответствии с рекомендациями.
Советы по уходу
Лучше всего очищать и мыть ножи сразу же после их использования. Вымойте ножи в теплой воде, используя губку (или натуральную ткань) и немного моющего средства. Аккуратно вытрите и высушите ножи.
Отдельный момент о мойке в посудомоечных машинах:
технически все ножи Wuesthof можно мыть в посудомоечных машинах (кроме моделей с деревянными рукоятками). Тем не менее, это делать не рекомендуется.
Все дело в том, что для мойки ножи и столовые приборы помещаются в посудомоечную машину совместно. Во время мойки (в машине) лезвия ножей могут соприкасаться и тереться друг о друга и о другие предметы (решетку машины, посуду, столовые приборы и т.д.) и это может повредить режущую кромку. Или, как минимум, затупить ее. Также остро отточенные ножи Wuesthof могут повредить пластиковое покрытие корзины посудомоечной машины и это, впоследствии, приведет к образованию ржавчины.
Если вы не включаете посудомоечную машину сразу же по размещению в ней ножей Wuesthof (накапливаете грязную посуду), то остатки пищи (острые соусы, кислоты соков, специи и т.д.) могут повредить лезвия ножей. Клинки ножей Wuesthof могут покрыться пятнами.
При мойке ножей важно использовать небольшое количество моющего средства, которое следует качественно смыть с лезвия. Если не удалить моющее средство с клинка ножа полностью, на лезвии могут появиться локальные образования коррозии. В большинстве случаев такие пятна и первичные признаки проявления коррозии можно легко удалить стандартным средством для очистки стали.