Собственная технология заточки PEtec Wuesthof обеспечивает великолепный рез! Мы всегда ставим перед собой задачи сделать хорошее лучшим, лучшее – еще лучшим. Так мы стремимся к совершенству. Инженеры Wuesthof разработали новую технологию заточки клинков, которая гарантирует идеальную остроту режущей кромки и длительный отменный рез.
Основные этапы заточки по технологии PEtec
- производится замер лезвий перед заточкой (с помощью лазерного инструмента);
- вычисляется точный угол заточки для каждого клинка с помощью компьютеров;
- лезвия точно затачиваются на точильных камнях;
- каждый клинок финишно полируется с использованием специального круга.
Режущая кромка, сформированная на клинке посредством технологии PEtec имеет тончайшее сведение и абсолютную точность, что дает в результате исключительную остроту.
После заточки по процессу PEtec каждый нож Wuesthof получает следующие выгоды:
- идеально высокие стартовые характеристики реза;
- длительное сохранение остроты режущей кромки в процессе использования ножа и продолжительный срок службы клинка;
- режущая кромка по всей своей протяженности одинаково качественно сформирована;
- общее качество ножа (как инструмента в целом) повышается.
Новая технология заточки от Wuesthof прошла проверку и одобрение независимого научного института, поэтому пользователи могут нам полностью доверять! Испытания ножей Wuesthof выполнило немецкое научно-исследовательское объединение по инструментам и материалам (FGW - Forschungsgemeinschaft Werkzeuge und Werkstoffe). Испытания были проведены в соответсчтвии с требованиями DIN EN ISO 8442-5.
В итоговом заключении института значится: «качество заточки кованных ножей Wuesthof, заточенных по технологии PEtec, значительно выше, чем у аналогичных изделий, прошедших стандартную ручную заточку режущей кромки лезвия.