КаталогЗаточкамусаты

Мусат 23 см, серия Sharpening steel, WUESTHOF, 4461/23, Золинген, Германия

Артикул: 4461/23
Серия: Мусаты

1598

Временно отсутствует

Обращаем внимание, после поступления цена товара может измениться.
Мусат — специальное приспособление для правки деформированной режущей кромки ножа. Используется для поддержания лезвия в идеально остром состоянии.
Правка — это восстановление изначальной геометрии режущей кромки. Очень важно правильно использовать мусат, соблюдая угол правки и направление движения, в противном случае нож придется перетачивать, т. к. заточка режущей кромки ножа будет сбита.

Несколько простых правил пользования мусата.

Править нож необходимо под углом 20—25 градусов при этом движение ножа о мусат должно начинаться с конца лезвия ножа (место стыка лезвия и рукоятки) о начало мусата и проходить большой дугой с незначительным нажимом, заканчиваясь острием ножа вблизи рукоятки мусата. Прикладываемое усилие должно быть незначительным, ведь необходимо поправить нож, а не заточить его. Важно поочередно точить обе поверхности ножа, чтоб режущая кромка заточилась равномерно. В конце процесса правки необходимо постепенно ослаблять нажим, чтобы образующаяся в процессе правки тоненькая кромка исчезла после многократного отгибания и утончения.
Стальной мусат — самый простой и неприхотливый. Стержень мусата намагничен, поэтому мелкие частички сточенного лезвия притягиваются к мусату, оставляя нож чистым. Стальным мусатом можно править, но не точить!

Характеристики

длина (мм) 230
предметов в наборе (штук) 1
страна Германия
тип точильное приспособление

 

Компания Wuesthof производит качественные и удобные в использовании мусаты для правки режущей кромки кухонных ножей.

Производитель предлагает к приобретению металлические, керамические мусаты, а также мусаты с алмазным напылением. Все эти изделия оснащены эргономичными рукоятьми (имеют темное или светлое исполнение).

Производятся мусаты различной длины (23, 26, 32 см. и т.д.), модели с кольцом, вделанным в рукоять, керамические мусаты различной зернистости.

Мусаты от Wuesthof надежны и долговечны, они гарантированно прослужат годы даже при постоянном ежедневном использовании.

×

Корзина