Заточкамусаты

Мусат 26 см, серия Ikon, WUESTHOF, 4968 WUS, Золинген, Германия

Артикул: 4968 WUS
Серия: Ikon

11401

Есть в наличии

Доставка, МОСКВА
Курьер бесплатно 1 день
Самовывоз бесплатно 1 день

Мусат — специальное приспособление для правки деформированной режущей кромки ножа. Используется для поддержания лезвия в идеально остром состоянии.
Правка — это восстановление изначальной геометрии режущей кромки. Очень важно правильно использовать мусат, соблюдая угол правки и направление движения, в противном случае нож придется перетачивать, т. к. заточка режущей кромки ножа будет сбита.

Несколько простых правил пользования мусата:

  • Править нож необходимо под углом 20—25 градусов, при этом движение ножа о мусат должно начинаться с конца лезвия ножа (место стыка лезвия и рукоятки) о начало мусата и проходить большой дугой с незначительным нажимом, заканчиваясь острием ножа вблизи рукоятки мусата. Прикладываемое усилие должно быть незначительным, ведь необходимо поправить нож, а не заточить его. Важно поочередно править обе поверхности ножа. В конце процесса правки необходимо постепенно ослаблять нажим, так чтобы образующаяся в процессе правки тоненькая кромка исчезла после многократного отгибания и утончения.
  • Стальной мусат — самый простой и неприхотливый.
  • Стержень мусата намагничен, поэтому мелкие частички сточенного лезвия притягиваются к мусату, оставляя нож чистым.
  • Стальным мусатом можно править, но не точить!

Характеристики

вес (г) 388
вид упаковки подарочная
длина (мм) 260
предметов в наборе (штук) 1
страна Германия
тип точильное приспособление

 

В серию Ikon вошли кухонные ножи с традиционным для компании Wuesthof, классическим европейским дизайном.

Клинки режущих инструментов изготовлены из кованной молибден-ванадиевой стали X50 CrMoV15, рукоятки выполнены из африканского черного дерева. Уникальный рисунок древесины, использованной для рукояток, придает индивидуальности каждому изделию.

Все ножи из данной серии оснащены больстерами и навершиями из полированной нержавеющей стали. Монтаж ножей выполнен на трех крепких заклепках. Идеальная подгонка элементов каждого экземпляра ножа гарантирует отменный внешний вид и гигиеничность. Все ножи поставляются заточенными до бритвенного состояния.

В коллекцию вошли все основные виды кухонных ножей, а также наборы ножей в коробках и на эффектных подставках.

×

Корзина