Механические точилки для ножей

Компания Wuesthof производит отменные механические точилки с керамическими заточными дисками. Они просты в использовании и дают отменный результат!

Два керамических диска обеспечивают фиксированный угол подвода режущей кромки к абразиву.

• Чтобы заточить нож, вставьте лезвие так, чтобы край режущей кромки у рукояти попал вертикально в паз с шлифовальными дисками.
• Удерживайте нож за рукоятку одной рукой, а точилку – другой рукой.
• Проведите лезвием по заточным дискам точилки, потянув нож на себя, слегка прижимая клинок к точилке.
• Проводите нож через точилку по всей длине режущей кромки до самого острия.
• Повторяйте процесс до получения нужного результата.
• Точилка имеет специальную не скользкую основу, для надежного сцепления с горизонтальной твердой поверхностью (например, со столом).
• Механические точилки Wuesthof подходят для правшей и левшей.

Компания Wuesthof производит одноуровневые точилки и точилки с двумя уровнями заточки (грубая и тонкая).

• Лезвие ножа направляется точно, благодаря предварительно заданному углу алмазных и керамических ламелей.
• С помощью механических точилок Wuesthof точить ножи легко, даже не имея навыков в этом деле.
• Для предварительной заточки затупленного ножа следует использовать первый (грубый) уровень с алмазными абразивами.
• На втором уровне (тонком) керамические заточные элементы доводят остроту вашего ножа до идеальной.
• Также второй уровень можно использовать для доводки и подтачивания слегка затупившихся ножей.

Выполняйте заточку на механических точилках следующим образом:

• Поместите точилку на твердую горизонтальную поверхность и удерживайте ее одной рукой.
• Вставьте клинок ножа в паз, направляя его режущей кромкой к точилке под углом в 90 градусов.
• Удерживайте нож ровно и потяните его с легким нажимом на себя, проводя от пятки клинка до острия через точилку.
• Повторите процесс.
• Не проводите нож на себя и от себя! Только на себя, от пятки к кончику.
• Механические точилки Wuesthof также подойдут для заточки ножей с серрейторной режущей кромкой. Для такой заточки используют только второй уровень.