Сталь

Когда вы выбираете для себя ножи Wuesthof, вы всегда можете ожидать нечто особенное! Для изготовления ножей Wuesthof выбирается лучшая клинковая сталь и этот выбор закладывает основу для конечного результата: отменного кухонного ножа.

Ножи Wuesthof оснащаются клинками из специальной, стойкой к коррозии и легко затачиваемой хроммолибденванадиевой стали. Такой материал гарантирует отменный рез!

Также феноменальный рез ножей Wuesthof обеспечивается специальной технологией заточки PEtec. Заточенные таким образом режущие инструменты сохраняют отменный рез в течение длительного времени.

Состав стали для идеальной остроты: X50 Cr MoV 15

X
Высококачественная сталь Высококачественная сталь: Это основной материал клинка ножа.
50
Углерод около 0.5%; Углерод очень важен для твердости клинка и как следствие остроты заточки.
Cr
Хром
Дополнительно обеспечивает стойкость к царапинам готового ножа.
Mo
Молибден
Элемент сплава, который повышает коррозионную стойкость ножа.
V
Ванадий
Повышает твердость и долговечность, способствует увеличению износостойкости режущей кромки
15 Содержание хрома около 15%
×

Корзина